はちみつチョコレート

2020年1月20日
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はちみつとカカオだけ

多摩産の天然はちみつに拘って辿り着いた素材は焙煎せず天日干しにしたカカオ

チョコレートは焙煎する事で風味が増し独特の旨味を引き出せるのですが蜂蜜を前に出すには邪魔になった、焙煎していない分カカオ100%でも苦味が薄くフルーツカカオ本来の優しい味わいを感じるの

蜂蜜チョコなので甘々と思いきや、ほろ苦さの後から濃い蜂蜜を感じる大人味

バレンタイン伊勢丹立川店にて販売されます。

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