決して華やかでは無いけれど、西多摩の食材が生きている美味しいお菓子達。
東京都でも西多摩、奥多摩は自然に恵まれ熊や猿、ハクビシンに狸、鹿にモモンガ、あっ！！そうそう蛍だって見られるのです。
川には、鮎にマスそれから山女魚？
これもスィーツにする？
なんたって、あのピリ辛山葵がチョコになったのですからねぇ(＾ｰ^)
うーん？甘露煮？
でもねぇ鮎オイルってのが出来たらしいの。(^ ^)
私はまだいただいて無いけど眼から鱗なんですって、興味深いでしょう。
熊の脂も上手に精製すれば臭みも無く、上質なクリームになるみたいだし(^○^)
鹿は煎餅にして食べる？？？
これって楽しさと怖さがゴチャ混ぜですが、それくらい自然が豊かなので食物も豊富って事ですよねー。
そんな多摩の魅力をお菓子作りを通して伝えられたらと思います(*^^*)
