青梅(おうめ)のお菓子


決して華やかでは無いけれど、西多摩の食材が生きている美味しいお菓子達。

東京都でも西多摩、奥多摩は自然に恵まれ熊や猿、ハクビシンに狸、鹿にモモンガ、あっ!!そうそう蛍だって見られるのです。

川には、鮎にマスそれから山女魚?

これもスィーツにする?

なんたって、あのピリ辛山葵がチョコになったのですからねぇ(^ー^)

うーん?甘露煮?

でもねぇ鮎オイルってのが出来たらしいの。(^ ^)

私はまだいただいて無いけど眼から鱗なんですって、興味深いでしょう。

熊の脂も上手に精製すれば臭みも無く、上質なクリームになるみたいだし(^○^)

鹿は煎餅にして食べる???

これって楽しさと怖さがゴチャ混ぜですが、それくらい自然が豊かなので食物も豊富って事ですよねー。

そんな多摩の魅力をお菓子作りを通して伝えられたらと思います(*^^*)

あたなにオススメの記事

  • 青梅マルシェ  4月21日2019年4月20日 青梅マルシェ 4月21日 明日ルミエールは青梅菓子工業組合さんと一緒に青梅マルシェに出店してます。 「甘いチョコレートは作らないのですか?」という問合せがありま […] Posted in BLOG
  • 令和元年  青梅大祭2019年4月16日 令和元年 青梅大祭 青梅信用金庫本店に祭りの面が飾られてました。 山車の上で勢いよく舞う狐、凛々しくてカッコいいですよねー♪ なかなか見ごたえのあるお面で […] Posted in BLOG
  • 令和元年  青梅大祭2019年4月6日 令和元年 青梅大祭 平成、 「内外、天地とも平和が達成される」という意味だそうです。 昭和、 国民の平和と世界各国の共存繁栄を願って付けられたそうです。 […] Posted in BLOG