今日は青梅菓子組合さんと青梅マルシェに出店しました。
酒饅頭、草餅、お汁粉にお正月用のお餅の横でチョコレート。
ちょっと異色の組合せですが、和も洋も仲良しの菓子組合は協力して何でも作っています(^o^)
特に柚子ジャムは一押し。
なんたって柚子もぎから完成するまで全て組合員が行うのですから美味しいに決まってる！！
柚子のピールと柚子の汁、苦味を抑えるために房は入れずペクチンは種から取ったもの、なかなか手間暇がかかる作り方をしているので数量限定ですが菓子組合の店で購入出来ます。
ひと瓶、500円税別
あらい製菓、久保田商店、和菓子はまの等で買えます。
そうそう柚子と言えば、青梅マラソンで皆様に提供している柚子饅頭も菓子組合の各店舗で販売しております。
5個入りで300円です。
あれっ、テーマはバレンタインでしたね。
巷はクリスマス一色なのにバレンタインの話しは未だ早い？？うん、確かに。
でもねぇ、この業界実は夏からバレンタインは始まっているのです。
企画から始めると半年くらいは、あっという間なんです。
デパートでは既にカタログも出来始めたし日程も決まっています。
そんななか、個人のお客様から600粒の御予約をいただきました。誠にありがたい事です。お客様は神様です、感謝です。ありがとうございます。
けれども流石にこの数をバレンタイン間際に注文頂いても作りきれません。
ルミエールは、全て手作業で作っておりますので勝手言って申し訳ありませんが、特別な御予約はお早めにいただけると助かりますのでよろしくお願い致します。
