よせ・おぼろ部門 特選よせとうふ 金賞 農林水産大臣賞
絹ごし部門 特選 絹ごし 金賞 農林水産省食料産業局長賞
平成29年9/30～10/1開催第3回全国豆腐品評会
という輝かしい実績のある「とうふ工房ゆう」さんの加工するには勿体無いおとうふを、贅沢に使いキッシュを作りました。
ゆうさんは、あらゆる事に拘り抜いて作った「とうふ」の可能性を型にはまらずチャレンジされてるのです。
そして、お話があってルミエール も頑張りました(o^^o)
ゆうさんの拘る大豆で作った「とうふ」は甘味があって円やか、豆乳も濃くて生クリームのよう。
そんな贅沢な「とうふ」をあずかってしまいプレッシャー
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
でしたが、「マジウマ！」とVサインが出てホッ！！(*^^*)
手前味噌で何ですが、美味しくてヘルシーワンホール食べたくなる「おとうふキッシュ」
貴重な「おとうふ」なので、沢山は作れませんけれども、5月19日の青梅マルシェで販売致します。
とうふ工房ゆうさんと試食会
