今日は青梅市の高校で初授業。
なんだ〜かんだ〜と可愛い生徒さんの前に緊張したよ(^o^)
先ずはチョコレートの基本の扱い方。
チョコレートが出来るまでの工程を教えてつつ、テンパリングの大切さを伝えマンディアン作り。
生徒の皆さん真剣に作られ上手に出来ました。
講師中は写真を撮る余裕はなく、明日の準備のナッツのカラメリゼをパチリ( ◠‿◠ )
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