明日から師走 なんだか気忙しいですね（╹◡╹） そして益々寒さがしみてきます(＞人＜;) チョコレート作りには適していそうですが、直ぐに固まってしまうので、これがまた厄介者。 時間との勝負)^o^(と頑張ってます。 そう […]
Month: 11月 2017
フレッシュな柚子のジュースでパートデュフリュイ作り。 ボンボンショコラ柚子パートデュフリュイも仕込中です( ◠‿◠ )
アトリエから見える勝沼の交差点に東栄会のクリスマスツリーが飾られました（╹◡╹） 都心のそれとは比べられませんが素敵でしょう♪ 今日は柚子のチーズスフレ焼いてみました(o^^o)
すご〜い♡ 艶々、とろとろ、甘ーくて爽やかな香りがいっぱいです♪♪ 昨日一昨日の2日間に渡り青梅菓子組合では150キロの柚子ジャム作り。 私も初日だけお手伝いさせていただきましたが結構ハードな作業でした。 けれども青梅菓 […]
ルミエール開業1年半 やっと、テントが付きました♡ 今までは知る人ぞ知るお店らしく、看板のないお菓子工房でした。そして黄色の弁当屋の名残があるテントがついてたの。^ – ^ 私このテントお気に入りだったのよ。 […]
柚子150キロ 柚子もぎ→洗う→カット→種取り→絞り→バカ取り→カット→晒す数回→苦味抜き数回→煮詰め味付けトロミ付け→瓶詰め→煮沸殺菌 青梅菓子組合の共同作業に参加させていただきました。 いやいや、スッキリした美味しい […]
今日は一日青梅菓子組合の皆様と一緒に柚子ジャム作りです。 頑張るぞ〜〜(^O^) 朝から100キロ剥いたよ！あと50キロです???? PM3:00
青梅市 御岳山 東京スィーツ 限定スィーツ わさびチョコレート ワサビ味
本日パティスリーテロワールにショコラポックス12個入りのお問合せ下さいましたお客様。 誠にありがとうございました。 弊社には現在3コ、5コ、6コ、8コ、9コ入りの箱の用意しかなく、折角のご要望にお応え出来ず […]
「つぶあんカフェ」さんのランチ ある日のメニュー♪ ☆日替りランチ☆ ヘルシーで美味しそうでしょう(^o^) そうなんです。 いついただいても美味しいのですよ(^o^) 青梅駅前にある「つぶあんカフェ」さんで召しあがれる […]