麹菌と酵母の“ダブル発酵パワー“で、さまざまな栄養成分が凝縮された酒粕を加えたケーキは、しっとりしてコクがあり優しい日本酒感も楽しめるお菓子です。 材料は、誰に贈っても喜ばれる「小澤酒造澤乃井」の […]

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ぷーっと膨らんだ「甘酒ケーキ」 商品になるとマドレーヌみたいにペッチャンコ(≧∇≦) 何故でしょう?? 皆様ガトーショコラってお菓子ご存知ですよね、チョコレートのクラッシックケーキですが、ガトーショコラも焼き上げる時に膨 […]

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先日姫路城に行った時のお話、 タクシーの運転手さんに兵庫土産のオススメを尋ねたところ、色々教えてくれました。 そして「個人的に好きなのは御座候ってのが有って、これの焼きたては堪りませんよ♡なんたって、小豆ミュージアムまで […]

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明日ルミエールは青梅菓子工業組合さんと一緒に青梅マルシェに出店してます。 「甘いチョコレートは作らないのですか?」 という問合せがありました( ̄▽ ̄) そうですよね、いつも「わさび!!!日本酒!!!」と言ってますから、そ […]

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青梅信用金庫本店に祭りの面が飾られてました。 山車の上で勢いよく舞う狐、凛々しくてカッコいいですよねー♪ なかなか見ごたえのあるお面で写真におさめたかったけどガラスが光って全部撮れず残念(>人<;) 大祭には、このお面達 […]

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平成、 「内外、天地とも平和が達成される」という意味だそうです。 昭和、 国民の平和と世界各国の共存繁栄を願って付けられたそうです。 そして 新元号「令和(れいわ)」は「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ」と […]

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