日本一のおとうふで作るキッシュ Yuu!

よせ・おぼろ部門　特選よせとうふ　金賞　農林水産大臣賞
絹ごし部門　　特選　絹ごし　金賞　　農林水産省食料産業局長賞

平成29年9/30～10/1開催第3回全国豆腐品評会

という輝かしい実績のある「とうふ工房ゆう」さんの加工するには勿体無いおとうふを、贅沢に使いキッシュを作りました。

ゆうさんは、あらゆる事に拘り抜いて作った「とうふ」の可能性を型にはまらずチャレンジされてるのです。

そして、お話があってルミエール も頑張りました(o^^o)

ゆうさんの拘る大豆で作った「とうふ」は甘味があって円やか、豆乳も濃くて生クリームのよう。

そんな贅沢な「とうふ」をあずかってしまいプレッシャー

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

でしたが、「マジウマ！」とVサインが出てホッ！！(*^^*)

手前味噌で何ですが、美味しくてヘルシーワンホール食べたくなる「おとうふキッシュ」

貴重な「おとうふ」なので、沢山は作れませんけれども、5月19日の青梅マルシェで販売致します。

とうふ工房ゆうさんと試食会