日本一のおとうふで作るキッシュ Yuu!


よせ・おぼろ部門 特選よせとうふ 金賞 農林水産大臣賞
絹ごし部門  特選 絹ごし 金賞  農林水産省食料産業局長賞

平成29年9/30~10/1開催第3回全国豆腐品評会

という輝かしい実績のある「とうふ工房ゆう」さんの加工するには勿体無いおとうふを、贅沢に使いキッシュを作りました。

ゆうさんは、あらゆる事に拘り抜いて作った「とうふ」の可能性を型にはまらずチャレンジされてるのです。

そして、お話があってルミエール も頑張りました(o^^o)

ゆうさんの拘る大豆で作った「とうふ」は甘味があって円やか、豆乳も濃くて生クリームのよう。

そんな贅沢な「とうふ」をあずかってしまいプレッシャー

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

でしたが、「マジウマ!」とVサインが出てホッ!!(*^^*)

手前味噌で何ですが、美味しくてヘルシーワンホール食べたくなる「おとうふキッシュ」

貴重な「おとうふ」なので、沢山は作れませんけれども、5月19日の青梅マルシェで販売致します。

とうふ工房ゆうさんと試食会

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