お口に一粒含む毎に優雅で華やかな気持ちになれるチョコレート♡ローズ ローズの味ってピン！とこない方もいらっしゃるかしら、所謂薔薇風味ではない、 仄かな酸味と薔薇の香りが絶妙なのです。 そして召し上がった方からの感想を尋ね […]
Month: 5月 2018
澤乃井チョコレートを製造する、ルミエールの「甘酒ケーキ」は小澤酒造、澤乃井の酒粕とホワイトチョコを練り込んだ、しっとりクリーミーなケーキです。 昨日、青梅菓子工業組合の先輩達に試食してもらい「これは美味い！！売れるよ♪」 […]
企画書を作った物の、英語力ゼロの私は非常に不安である。 翻訳アプリ見ながらの作業により言葉が固くなりました(＞＜)
EPARKスイーツさんからご連絡いただきルミエールでもバースデーケーキを出品させていただくことになりました。 6月中旬の撮影になるので未だ先の話だと思いつつ、彼是構想を練っていると、あっと言う間に時間が経ちそうです。 E […]
月の御岳、霧の御坂という詩のある、東京のパワースポット御岳山。 武蔵御嶽神社参道にある宿坊、山香荘の若女将が撮影してくれた朝焼け。 お詣りは勿論、登山も気持ちいい。 夜景に朝焼け、雨上がりの雲海など満喫するには宿泊がおス […]
手作りのビーン・トゥ・バーを製造販売している青梅寓さんからプレゼントしていただいたオシャレなチョコレート型。 ベトナム産のカカオ豆で体験した手作りチョコレートをテンパリングして固めてみました。 クーベルチュールとは状態が […]
「澤乃井チョコレート」を製造しているルミエールならではの「甘酒ケーキ」小澤酒造澤乃井の美味しい酒粕と、澤乃井チョコレートにも使うホワイトチョコレートを練り込んだ、しっとりした甘酒間たっぷりのケーキです。 「柚子ケーキ」は […]
パソコンインストラクターの田草川先生と多摩島しょ経営支援拠点の原さんに教えていただきながら頑張ってます。
花あそび花寿庵さんのレッスン「季節の花あそびコース」 季節に合わせたケーキ。5月は薔薇が一番美しい季節ですね、そこで創作菓子は薔薇のケーキにしました。 スポンジにサンドされているのは、バラのギモーブ、ナッペは酸味を効かせ […]
御岳山へご来訪の際は、奥多摩の湧水にある山葵田をイメージした「わさびチョコレート」を食べてみて下さい。 ピリリと辛い大人味。山葵が美味しい人気のチョコレート、ボンボンショコラです(^o^) こちらのチョコレ […]