11月10日11日の二日間、今日明日 あきる野産業祭に出店してます。 場所は秋留台公園 34番 青梅大学いも学部さんの隣で、こっそり販売しています。 お客様のご要望で青梅産業観光祭で好評だった得々セットも限定15個ですが […]

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今日は青梅市の高校で初授業。 なんだ〜かんだ〜と可愛い生徒さんの前に緊張したよ(^o^) 先ずはチョコレートの基本の扱い方。 チョコレートが出来るまでの工程を教えてつつ、テンパリングの大切さを伝えマンディアン作り。 生徒 […]

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近頃流行りのグラデーション模様の綺麗なチョコレート 色素入りカカオバターをスプレーガンで吹付けているのです。 ショコラティエ仲間に聞けば、「意外と簡単よ!!」って。 ならば私も!と早速購入し試作。 赤いハートのチョコレー […]

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東京都立多摩高等学校 生徒会執行部よりお知らせです。 毎年、青梅の永山公園で行われる産業祭に多摩高校として出店します。 今年は私たちが企画した「七兵衛クッキー」も販売しますのでよろしくお願い致します。 「七兵衛クッキー」 […]

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いよいよ明日は小澤酒造澤乃井の蔵開きです。 美味しい酒と楽しい事盛りだくさん♡( ◠‿◠ ) 私は、ままごと屋で仲居に変身!! お昼時間が落ち着いたら赤とんぼに移動して、仕込水と澤乃井新聞を配っていまーす。 皆様お誘い合 […]

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東京都立多摩高等学校、生徒会庶務課の皆さんが企画した「七兵衛クッキー」 今日から青梅マルシェと、11月3.4日の産業祭に向けて仕込が始まりました。 クッキーの素材は妥協せず地元の狭山茶に拘る一方で コストを抑える為にパッ […]

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