チョコレートの師匠、ショコラティエ川路さん主催のes Koyama 小山シェフのショコラセミナーが浅草で開催されました。 小山進さんはフランスのC.C.Cにおいて8年連続で最高位を獲得されているシェフショコラティエ サロ […]
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東京では本日お盆の入り おがらを焚いてご先祖様をお迎えする日、それなのに雨が(￣◇￣;) なんとか焚けてホッとして あっ！！ しばらくブログサボっていた事に気がついてしまいました(^o^) 今日のお菓子は「桃のシャルロッ […]
山葵とチョコレート？？？ 大抵の方は不思議に思いながら興味本意でお召し上がりになり、虜になられる方もいらっしゃる、ボンボンショコラ 「わさびチョコレート」で有名なルミエール のシェフショコラティエ、出張講師「普通に甘いお […]
青梅菓子工業組合は東京都立青梅総合高校のお菓子作りの講師を担ってます。 今日の担当はルミエール 、そこで、今回の課題は大好きな方が多いと思うレアチーズケーキにしました、爽やかで滑らかに♪ デモンストレーションはしたものの […]
東京都立多摩高等学校生徒会執行部では青梅市らしい素材を取り入れた暑い日も美味しく食べられるクッキーの試作に励んでおります。 七兵衛クッキー仕込みの日、皆んなで作った試作品を持って来てくれました。 「レモン、トマト、梅しそ […]
くずーぃくずーぃ屑はないですか～ 此れは、昨日ネッツたまぐーセンターで行われた前進座の出前芝居 江戸時代の物語 古典落語「井戸の茶碗」の中の役者の掛け声「屑屋」主に紙類回収業かな、お金を払って紙屑を買う人、 江戸時代の生 […]
人気者の「わさびチョコレート」 最近、前より更に美味しくなったねと良く言われる♪ わさびチョコレートを商品化して3年半が経ちました。 地元奥多摩の「わさび田」が全国3位だった事から、チョコレートとわさびを合わせたら面白い […]
麹菌と酵母の“ダブル発酵パワー“で、さまざまな栄養成分が凝縮された酒粕を加えたケーキは、しっとりしてコクがあり優しい日本酒感も楽しめるお菓子です。 材料は、誰に贈っても喜ばれる「小澤酒造澤乃井」の […]
昨日多摩南部にある都心から30分の位置にありながら緑の多い唐木田の素敵な水出しコーヒーの店 カフェドスールに伺いました お店の外は愛犬と一緒に寛げるテーブル、店内は全面ガラス張りで明るく広々とし所々にセンス良く木製の置物 […]
花あそび〜花寿庵〜さんの「季節の花あそひコース」 日頃忙しく働いていらっしゃる方も、たまにはご自身の為にゆったりとした時間を過ごし心を幸せ気分で満たすのは大事ですよね、だってご自身が満たされてないと何となく無愛想になって […]