人気者の「わさびチョコレート」
最近、前より更に美味しくなったねと良く言われる♪
わさびチョコレートを商品化して3年半が経ちました。
地元奥多摩の「わさび田」が全国3位だった事から、チョコレートとわさびを合わせたら面白い地元の特産品に出来るかなぁ、いつかお土産として売れたら楽しいなぁと、当初淡い夢をみながら「わさびチョコレート」の研究をしておりました。
それが、カネクわさび株式会社様の協力をいただけた事、御岳登山鉄道様、まちの駅青梅様が背中を押して下さった事で勇気を出せ、夢だった商品化を実現し実際に特産品として販売する事が出来ました。
また2017年のサロンデュショコラ東京で某MOFエグゼクティブショコラティエ様が、美味しい面白いと言って下さった事に励まされ更に勇気をいただき自信を持てました。
昨年末は青梅市のふるさと納税でも「わさびチョコレート」に興味を持って下さるお客様が多くいらっしゃいましたし、始めたばかりの通販ですが、数あるチョコレートショップの中で「わさびチョコレート」を選んで下さる全国のお客様の多い事に驚かされています。
「わさび」は日本の代表的な食べ物の一つ
美しく冷たい水が不可欠な「わさび」の栽培が東京都西多摩地域で行われている事を誇りに思いながら今日もまたチョコレート作りに励みます( ◠‿◠ )
