お菓子工房 Lumiere

小さな小さなお菓子工房   ルミエール

小さな小さなお菓子工房、 ルミエールは大手菓子メーカーのように一度に量産できません。手作りならではの良さを活かし、丁寧に心のこもった商品作りを心掛けています。

多摩の魅力を詰めたチョコレート菓子や季節に合わせたケーキなど、お使い物には勿論、ご自分へのご褒美に、お客様への手土産にいかがでしょうか。

定番商品の他、ご予算に合わせて、内祝い、プチギフトなど、目的に合わせたお菓子の詰合せや、ワークショップのお茶菓子も承ります。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

店名    ルミエール

♦世界の食の経験を、多摩、青梅の魅力とマリアージュしたチョコレートに。
住所    〒198-0041 東京都青梅市勝沼3-182-1
TEL    070-4517-1579
メール    lumiere@sweets-ome.com
URL  http://lumiere.sweets-ome.com/

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イタリアン、フレンチ、和食など食に関する仕事を20年以上経験し洋菓子やチョコレートの魅力に引き込まれました。職業柄多くの人の食生活を観察する上で、食事は健康な体つくりに欠かせない人生をも変える大切なものと気づきました。そして健康的な食生活とは生命を維持するためにだけ食べるのではなく、嬉しい楽しい美味しいといった心も満足する環境も大切と感じました。そんな大切な食生活の心のゆとりに彩りを添えたいと、フランスで修行されたショコラティエにつき勉強。

世の中には、菜食主義、ビーガン、マクロビ、ローフード、糖質オフ、グルテンフリー、オーガニック、低脂肪等々様々な食事法がありますが、私は小学生で習う五大栄養素やビタミンミネラルをバランス良く何でも食べるのが好きですね。

近頃は悪者扱いされている糖質(炭水化物)も脳や体に必要なエネルギーですし、脂肪も少なすぎるとホルモンの分泌が妨げられる、内臓が下がってしまう、無月経になる、体温調整出来なくなるなど問題が発生します。後天性の肥満や糖尿病は炭水化物(糖質)や脂肪を必要以上に摂取した結果。いくら植物繊維がよいといっても取り過ぎは腸閉塞を起こします。ですから好きな物だけに偏らず何でもバランス良く食べる事が大事ですね。

弊社ルミエールは、主に安心安全な地元の素材と地域の魅力に拘った、手作りならではの温かみのあるお菓子作りをモットーとしています
多摩の魅力とチョコレートの新しいマリアージュをぜひお楽しみください。

「ショコラ青梅散歩路」のデザインは宇宙と多摩川の上流がモチーフなのです。(*^^*)

また、チョコレートやケーキ作りの基本を大事にしたレッスンも受付ております。

レッスン


Lumiereの一部商品は、こちらのお店でもお買い求めいただけます。

* 御岳登山鉄道滝本駅売店      青梅市御岳
* 小澤酒造 澤乃井園「澤乃井チョコレート」(冬季限定3/22まで)  青梅市沢井

* パティスリーテロワール  青梅市今寺
* まちの駅青梅    青梅市本町
* 東京いいもの青梅(ネットショッピングサイト)

*阪急うめだ本店 バレンタインチョコレート博覧会2019