ルミエール も所属している青梅菓子工業組合では、毎年もぎたての地元の柚子でジャムを作ります。
柚子の栽培から関わり、保存料など添加物は一切加えず、職人の拘り手作りの透明感に拘り、柚子と砂糖のみの苦味の少ない柚子ジャムに仕上げてます。
自称世界一の柚子ジャム、菓子工の各店舗で購入いただけます。
また、柚子が採れたら新鮮なうちに皮を擦り下ろし、柚子まんじゅうの餡にします。
出来た柚子まんじゅうは季節限定品、そして毎年、青梅マラソンで選手達にも配っているんですよ、今年も季節限定で青梅菓子工業組合の各店舗で販売する予定です
勿論、弊社ルミエール や、洋菓子ヘーゼルさんでも、おまんじゅうを販売します( ◠‿◠ )
楽しみにお待ち下さい。