東京都立青梅総合高校でチョコレートレッスン

東京都立青梅総合高校の授業、今年度2回めのチョコレートレッスン

1回めはテンパリングの練習をしながらアーモンドチョコ作り、「さぁ、どうするんだっけ?何度にするか覚えてる?」(๑・̑◡・̑๑)

結晶を整えてー、それをキープが難しい。

初めて作るボンボンショコラでしたが、皆頑張って買ったみたいに出来たと喜んでおりました(^ν^)

考えてみれば製菓学校でも数時間しかないチョコレートの授業を、高校で受けられるなんて流石総合高校、羨ましい限り、そして「これでバレンタインはバッチリね!」なんて思っているのは講師だけかしら?

当店ルミエールは出張講師も承っております、お気軽にお問い合わせください。

あたなにオススメの記事

  • 素敵な時間の過ごし方2020年8月30日 素敵な時間の過ごし方 素敵な時間の過ごし方 アトリエ ルミエール […] Posted in BLOG
  • 2017年7月12日 わさびチョコレート3こ入りアソート 多くのお客様よりご要望があり、3こいりのアソートを作りました。 […] Posted in BLOG
  • みずたま!2020年2月8日 みずたま! 明日2月9日より1週間地域の情報番組「みずたま!」の「みずたまりーな!」でルミエールが紹介されます。 私もちょっとは映るかな?緊張 […] Posted in BLOG