フルーティな香りとまろやかな味の純米吟醸、
日本酒の味わいは勿論だけど「秋川渓谷」ってラベルもお気に入り。
四方を森に囲まれた秋川渓谷の清流は橋の上から魚が見えるほど美しく澄んでいる。
その清らかな流れのような純米吟醸に合わせたのは生姜
味噌をつけて食べても良し、お酢や醤油に漬けても良し、生姜焼き、生姜ご飯、お薬味としても、生姜は日本酒の肴としても大活躍です。
チョコレートなので前面に生姜を出さず日本酒の奥からほんのりと香るように仕上げました。
千代鶴に生姜を選んだもう一つの理由に、あきる野の代表的な祭があります。そちらもご紹介させていただきます。
【二宮神社秋季例大祭(生姜まつり)
通称“生姜まつり”と呼ばれ、祭礼には神饌（しんせん）として生姜、里芋、牛の舌餅（したもち）などを奉納する風習があり、生姜を食べると風邪をひかないといわれています。神輿が石段を上がる姿は圧巻です。】
寒い冬は生姜で温まりましょう^_^
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