麹菌と酵母の“ダブル発酵パワー“で、さまざまな栄養成分が凝縮された酒粕を加えたケーキは、しっとりしてコクがあり優しい日本酒感も楽しめるお菓子です。
材料は、誰に贈っても喜ばれる「小澤酒造澤乃井」の酒粕と日本酒、
そしてホワイトチョコレート、卵白、小麦粉、アルミ不使用のベーキングパウダーです。
しっかり焼き上げてございますので、お子様でもお召し上がりいただけます。
ただし日本酒の香りが苦手な方にはおススメしません。
あたなにオススメの記事
2018年2月25日 多摩川 今日は奥多摩湧水わさび田、
「わさび〜」
明日は大地「味噌」
「日本酒」もちろん澤乃井
そしてプレーン「ルミエール」
の仕上げと […] Posted in BLOG
2018年6月18日 青梅(おうめ)のお菓子 決して華やかでは無いけれど、西多摩の食材が生きている美味しいお菓子達。
東京都でも西多摩、奥多摩は自然に恵まれ熊や猿、ハクビシンに狸、鹿 […] Posted in BLOG
2021年3月1日 チョコレートの色づけ カカオバター
東京五蔵の日本酒チョコレート「酒楽」
いつも出来上がりの写真ばかりなので、今日は製造途中、モールド […] Posted in BLOG