わさびが、美味しいチョコレートが出来るまで。


お菓子工房ルミエールオーナー

CAKE From BAAのあこ

チョコレートとケーキが学べるお菓子教室 講師 野崎和美です。

わさびチョコレートの歴史

ワォ‼️カッコ良く書いてみましたが、まだまだ新商品のうちですねー。

「わさびチョコレート」のエピソード

昨年3月に奥多摩にある「わさび田」をイメージして青梅、奥多摩の特産品を作ってみたいと夢見て「ワサビチョコ」を試作

その時のFB投稿の記事を読んで1番に買いたいと仰って下さったのが御岳登山鉄道の仲田社長でした。

カネク(株)さんは、わさびチョコ作りのお話をすると、快く沢山の「わさび」サンプルを提供して下さりました。

そして仲田社長とカネク(株)さんは何度もチョコを試食しては丁寧にレポートを書いて下さったのです。

それにともない「まちの駅青梅」の和田社長が販売の声を掛けて下さり(箱入わさびチョコレート)は「まちの駅青梅」オープンの11月から販売開始しました。

昨年御岳登山鉄道 滝本駅売店では登山に気軽に持てる(ミニわさびチョコレート)を販売させていただきました。

一年が経ち少しずつ「わさびチョコ」ファンも増え(ミニわさび)は勿論ですが、本年は(箱入わさびチョコレート)が驚きの追加注文をいただけてます。

更に驚いた事に8月に青梅商工会議所「東京いいもの青梅」から出店した秋葉原の日本百貨店で購入して下さったお客様からも常設の問い合わせがありました。

また新たに青梅市今寺のパテスリーテロワールさんにも置かせていただく事が出来ました。

奥多摩わさび田をイメージした「わさびチョコレート」は多くの方に協力していただきながら少しずつではありますがメジャーになって参りました。

本当に有難いご縁に感謝しております。

お客様の皆様、ご協力いただいている皆様

誠にありがとうございます。m(__)m

今年の御岳山では

11月限定で「紅葉わさびチョコレート」を販売させていただきます。

御岳登山鉄道FBページ

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