-
- その１ クーベルチュールチョコレートと生クリーム、バターに柚子ジャムのガナッシュをクーゲルに詰めます。
-
- その２ 1日以上寝かせガナッシュを落ち着かせチョコを流し入れ蓋をします。
-
- その３ テンパリングしたチョコでコーティング
-
- その４ テクスチャーで可愛くお化粧をして完成です。
あたなにオススメの記事
2017年10月30日 青梅産業観光まつり 青梅産業観光まつり 青梅市 お菓子工房 ショコラ青梅散歩路 青梅市イベント 永山公園
[…] Posted in BLOG
2018年1月24日 東京 澤乃井チョコレート 阪急うめだチョコレート博覧会
開催初日
次の納品の為に製造しなくては！と思いつつ、居ても立っても居られなくなり、急遽昨晩大阪入り。
[…] Posted in BLOG
2018年3月6日 季節限定 澤乃井チョコレート くしょん(＞＜)
って暖かい春の陽射しと共にやって来る花粉の季節。
青梅市の由来となった梅の花も綺麗に咲いて来て、これさえ無ければ最高 […] Posted in BLOG