柚子のパートデュフリュイ 2017年11月30日 | コメントはまだありません フレッシュな柚子のジュースでパートデュフリュイ作り。 ボンボンショコラ柚子パートデュフリュイも仕込中です( ◠‿◠ ) あたなにオススメの記事2018年2月27日 小澤酒造澤乃井の酒粕ケーキ 青梅駅前の「つぶあんカフェ」さんで召しあがれるチョコレートケーキ。 ほんのり温かく酒粕とオレンジの香りが絶妙。 3月25日の梅郷スィー […] Posted in BLOG2017年8月2日 わさびが美味しい、わさびチョコレート 世界中にわさびチョコレートは沢山有りますが、ルミエールさんのチョコレートは、山葵が美味しい。 だからお土産にさせていただきたいと、わざわ […] Posted in BLOG2021年12月9日 チョコレートの温度調整(テンパリング)を利用したお菓子作り 今日は某高校の授業でした。 目的 チョコレートの性質を覚えテンパリングを利用したお菓子マンディアン […] Posted in BLOG BLOG