今日は青梅市の高校で初授業。
なんだ〜かんだ〜と可愛い生徒さんの前に緊張したよ(^o^)
先ずはチョコレートの基本の扱い方。
チョコレートが出来るまでの工程を教えてつつ、テンパリングの大切さを伝えマンディアン作り。
生徒の皆さん真剣に作られ上手に出来ました。
講師中は写真を撮る余裕はなく、明日の準備のナッツのカラメリゼをパチリ( ◠‿◠ )
あたなにオススメの記事
2018年5月17日 御岳山 登山のお供にお土産に。 御岳山へご来訪の際は、奥多摩の湧水にある山葵田をイメージした「わさびチョコレート」を食べてみて下さい。
ピリリと辛い大人味。山葵が美 […] Posted in BLOG
2017年9月10日 「酒粕がとーしょこら」カフェデビュー 青梅駅前にある「つぶあんカフェ」のオーナー山田さん。
山田さんは地元の美味しいお菓子を、素敵にアレンジし更に美味しく提供してくださる天才 […] Posted in BLOG
2017年12月1日 師走 今日から師走ですね。
ひとつひとつ、丁寧な仕事を心がけながらも気ばかり焦ってます。(^｡^)
皆様体調に気をつけながら残り一月楽しく過 […] Posted in BLOG