手作りのビーン・トゥ・バーを製造販売している青梅寓さんからプレゼントしていただいたオシャレなチョコレート型。 ベトナム産のカカオ豆で体験した手作りチョコレートをテンパリングして固めてみました。 クーベルチュールとは状態が […]
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「澤乃井チョコレート」を製造しているルミエールならではの「甘酒ケーキ」小澤酒造澤乃井の美味しい酒粕と、澤乃井チョコレートにも使うホワイトチョコレートを練り込んだ、しっとりした甘酒間たっぷりのケーキです。 「柚子ケーキ」は […]
パソコンインストラクターの田草川先生と多摩島しょ経営支援拠点の原さんに教えていただきながら頑張ってます。
花あそび花寿庵さんのレッスン「季節の花あそびコース」 季節に合わせたケーキ。5月は薔薇が一番美しい季節ですね、そこで創作菓子は薔薇のケーキにしました。 スポンジにサンドされているのは、バラのギモーブ、ナッペは酸味を効かせ […]
御岳山へご来訪の際は、奥多摩の湧水にある山葵田をイメージした「わさびチョコレート」を食べてみて下さい。 ピリリと辛い大人味。山葵が美味しい人気のチョコレート、ボンボンショコラです(^o^) こちらのチョコレ […]
ルミエール開業2周年の日に掲載していただけました。 そして、ちょっと照れてます。(*^^*)
青梅大祭初日、商店街の皆様にアドバイスをいただき、本日開店致しました。 通常は、ひっそりと製造のみの店構えなので、どうなる事かと思いましたが、素敵な出会いにもつながり感謝です。 明日も開店します。
毎年五月二日・三日は青梅大祭です。 本日の青梅の街中はお祭りの準備でにぎわってました。明日は町内引きでそれぞれの地区を山車がまわり、明後日三日は全ての山車が青梅の街に大集合。囃子の競り合いは誠に勇ましく毎年楽しみにしてる […]
山梨県 身延山久遠寺・長野県 国宝松本城へと行って参りました。 そこは正に荘厳で霊験あらたか、身も心も引き締まりました。 美しい日本の建築物、国宝となった城の裏側で、過酷な戦で流血しなければならなかった戦国の世を生きた人 […]
大相撲地方巡業 青梅場所 時は平成30年卯月の２２日青梅総合体育館で初の大相撲がありました。 スィーツ好きの皆様には何で相撲？？？と思いますでしょうが地元青梅市を愛する「お菓子工房ルミエール」という事でご勘弁願います( […]